ANALISIS EFEKTIVITAS TATA LETAK (LAYOUT) PADA STRABUCKS COFFEE MAL SKA PEKANBARU

Abstract

Perancangan tata letak (layout) merupakan salah satu faktor penunjang tercapainya tujuan organisasi. Hal ini dikarenakan tata letak akan mempengaruhi aliran material, informasi, kenyamanan tenaga kerja dan kepuasan pelanggan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis efektivitas tata letak (Layout) yang diterapkan pada Starbucks Coffee Mal Ska Pekanbaru. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan menggunakan model Activity Relationship Chart (ARC) dengan aplikasi AutoCAD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alokasi luas ruangan, penataan produk, penentuan pola berjalan/lalu lintas pada starbucks coffee mal ska pekanbaru pada saat ini secara umum sudah efektif. Yang masih harus diperbaiki adalah perlengkapan dan penempatan beberapa kursi terutama  driver waiting.Hasil ini berdasarkan observasi dan tanggapan konsumen serta dari analisis model Activity Relationship Chart (ARC).